متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة تحضير حلى التيراميسو، وهو حلى إيطالي لذيذ يتكون من طبقات من البسكويت المبلل في القهوة والكاكاو والكريمة وجبنة الماسكاربوني.

المكونات:
– 6 صفائح بسكويت السافوياردي (بسكويت السبونج)
– 1 ونصف كوب من القهوة القوية المحضرة ومبردة
– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو النقي (غير محلى)
– 250 جرام من جبنة الماسكاربوني
– 1/2 كوب من السكر الناعم
– 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1 1/2 كوب من الكريمة السائلة (الطازجة أو المخفوقة)

الطريقة:

1. في وعاء صغير، قم بمزج القهوة المبردة مع الكاكاو النقي حتى يذوب الكاكاو تمامًا.

2. في وعاء آخر، قم بخفق جبنة الماسكاربوني والسكر الناعم وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

3. أضف الكريمة السائلة إلى خليط جبنة الماسكاربوني واخفقهما معًا حتى يتكون خليط كريمي ومتماسك.

4. قم بتجميع الطبقة الأولى من حلى التيراميسو: قم بتغطية قاع طبق التقديم بطبقة رقيقة من خليط الجبنة الماسكاربوني.

5. انقع قطعة من بسكويت السافوياردي في خليط القهوة والكاكاو لبضع ثوانٍ ثم ضعها فوق الجبنة الماسكاربوني.

6. كرر هذه العملية حتى تتكون طبقة من البسكويت المنقوع.

7. قم بتكرار عملية التجميع لإضافة المزيد من الطبقات، بحيث تنتهي بطبقة من خليط الجبنة الماسكاربوني على القمة.

8. ضع حلى التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (أفضل ليلة كاملة) لتتماسك الطبقات وتتشرب النكهات.

9. قبل التقديم، قدم حلى التيراميسو ورشة من الكاكاو النقي على الوجه للتزيين.

يمكن تقديم حلى التيراميسو مباشرةً، ويمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.